Pão Low Carb , pode ?? Humm , deve de tão bom que fica !!

Pois é, a pedido de muitas famílias , mentira só duas e a minha mãe não conta !! Venho trazer a minha receita do pão carb , que deixem que vos diga , é vida !!!!

Quando decidi fazer dieta, uma das coisas que sabia que me iria custar muito a abdicar seria do pão. Como boa filha de alentejanos e tendo sido criada no Alentejo, aprendi a "roer" uma bela de uma côdea, mesmo antes de ter dentes ou seja o amor pelo pão está-me nos ossos !

Fiquei triste? Não. Fiquei destroçada mesmo, a minha vida iria perder a graça, claro está !

Por isso, toca de pesquisar dentro do que me era permitido, algo que se assemelhasse aquela minha paixão de infância .  E olhem que consegui não só super parecido, como em alguns casos melhor ainda, pois posso juntar-lhe outras iguarias. No meu caso que gosto de tudo mal cozido (massa quase crua, vá) o resultado fica perfeito, molinho e massudo . Para quem gosta de mais crocante , é deixar tostar mais na tostadeira .

Ingredientes :

2 ovos inteiros
Farinha de amêndoa ( 1 colher de sopa e meia )
Farinha de coco        ( 1 colher de sopa e meia )
Farinha de linhaça moída dourada ( 1 colher de sopa e meia )
Fermento em pó ( 1 colher de chá )
Natas                  ( 2 colheres de sopa )
Sal q.b.
oregãos q.b.

( o resto pode se acrescentar conforme o gosto , eu adoro juntar azeitonas pretas cortadas, bacon , queijo ralado, etc )

Modo de preparação :

escolho para preparar tudo um recipiente que vai a seguir ao micro-ondas e lhe dá a forma que pretendo. Bato os ovos e as natas bem, de seguida acrescento os secos e misturo até ficar uma papa não muito liquida , deixo repousar por 5 minutos e vai ao micro-ondas por 2 minutos e meio,( isto no meu aparelho, no vosso vão controlando aos poucos )  .

 Depois de retirar do micro-ondas separa-se com uma faca as bordas e coloca-se num prato , deixamos arrefecer e de seguida corta-se em duas fatias grossas , mesmo que não fique totalmente cozinhado não faz mal, porque como de seguida iremos colocar na tostadeira para lhe dar cor e ficar tostado.. é tranquilo que acaba de cozer. ( quem não tiver pode fazer na torradeira )

Estas medidas rende-me duas fatias de pão , que me dá perfeitamente para o pequeno almoço e lanche.

Sendo assim vou ali  fazer um pãozinho, só mesmo por que sim!!

Até lá sejam felizes ,

Cris Afonso

Dieta Cetôgenica .. uma dieta polémica!!

Ora bem, aqui vamos nós para um tema complicado ! Antes de mais quero ressalvar que não sou médica, nutricionista e afins,.

O que vou aqui escrever vale para mim e só ! Não é cura, mas na minha modesta opinião mal não irá fazer. Espero até que seja algo que possa ajudar nos tratamentos que irei fazer em breve.

Acima de tudo dá-me uma sensação de  algum controlo nesta nova situação que me encontro. Saber que posso contribuir de alguma forma através da minha alimentação, exercício , etc. Não me deixa aquele sabor amargo de impotência .

Após algumas pesquisas , encontrei vários artigos que falavam um pouco sobre a maneira como o cancro se alimenta . Uma delas é através da glicose ( não só as células cancerígenas como as normais) a partir dessa informação outras vieram e cheguei à famosa dieta cetôgenica, que é usada não só para perder peso, como tratamento para epilepsia, entre outras enfermidades.

A polémica é exactamente no tratamento do cancro, onde médicos estão divididos , especialmente por falta ainda de estudos concretos . Muitos dizem que o açúcar nada tem a ver com o desenvolvimento da doença, mas sim de uma forma indirecta , como a obesidade e os seus riscos, ao se ingerir em excesso . Outros mais radicais acreditam piamente que sim , que está directamente ligado.

Voltemos então à dieta em si e ao que consiste.

No corte dos açucares e hidratos de carbono ( que depois de ingeridos se transformam em glicose) , apostar nas verduras, proteínas e acima de tudo gorduras boas. Aqui nas gorduras boas, confesso que fiquei baralhada na altura.

-Então estou numa dieta que me incentiva a comer gordura!?
Ao que parece temos que fornecer ao cérebro alimentação/energia , pois ao cortarmos com a glicose , o corpo vai ter que recorrer à nossa própria gordura acumulada ( yessss!!!) , mas o cérebro não faz isso, então a malta ingere o belo do azeite, óleo de coco e afins para que o dito tenha a energia que precisa.

Isto foi um resumo, muito resumido da coisa. Se quiserem saber mais sobre a dieta há muitos artigos que explicam de uma forma mais cientifica e concreta como funciona.

No meu caso , foi opção mesmo. Pode ajudar nos tratamentos como a Quimioterapia, Radioterapia? Penso mesmo que sim, que irá reforçar os resultados . Além disso , acabo por ficar mais magra que no meu caso é um efeito secundário muito bem vindo.

Se me está a custar muito fazer ? Confesso que não, nada aliás. Talvez porque me mentalizei que o que comia antes era mau e que não só me engorda como me pode prejudicar em relação ao cancro .

Eu acredito que a glicose da forma como eu a ingeria, pode aumentar o risco do cancro se alastrar , logo com isto em mente não me custa deixar de comer aquele bolo que eu amava, o pãozinho quentinho que era uma delicia .  Como outras coisas que aprendi a gostar , o meu paladar está a ser aos poucos reeducado .  E em duas semanas e meia perdi 2 kg , que para quem não tem esse objectivo como primário é óptimo .

Aqui deixo algumas fotos da comidinha boa que agora como. ( o pão que aparece sou eu que o faço )

Até lá

sejam felizes

Cris Aphonso

E agora? .... O que se segue?

Ora bem, já sabemos o nome do bicho .

Próximo passo? Saber por onde anda ! Sei que fez ninho na mama esquerda , agora perceber se ficou por ai ou se já mandou mensageiros para outros lado ...

Fazer então o TAC , Ressonância Magnética e Cintigrafia  Óssea !

Depois destes resultados , iremos começar a quimioterapia como primeira arma de arremesso , para que o dito posso diminuir e a operação que é o passo seguinte não seja tão evasiva e se fique pelo quadrante inferior .

Por fim virá a radioterapia , só mesmo para completar o ramalhete !

Este será em principio o programa de festas para os próximos meses .

O que vou fazer entretanto ? Olha, estou aberta a sugestões .

Croché? Pintar um quadro? Gostava de fazer qualquer coisa de útil, sem ser só estar ali a curtir um belo de um vómito ou de uma náusea bem nutrida  .

Alguém me disse que vamos estar ali uma semana com a clara sensação de estar dentro de agua e sentir que a vida passa lá fora . Se assim for, prefiro dormir !

Sei que nada sei, esta é a verdade ! Tudo isto é ainda muito longínquo , não tenho a percepção do que ai vêm, só sei que é mau , mas quão mau ? Vou esperar para ver e depois contar !!

Para já vou falando com quem já passou pelo mesmo  para me ir familiarizando com os sintomas mais comuns, sabendo sempre que cada caso é um caso e tudo muda de pessoa para pessoa.

Vou continuando a minha dieta , sim vou contar qual , mas para isso terei que fazer um post a explicar um pouco de como funciona a dita !

Ahh e já perdi volume , sim ainda só passaram duas semanas , isto não é assim às boas !!

 E com esta me vou que tenho que ir fazer o jantar ....

Até lá ,
Sejam Felizes

Cris Aphonso

O Dia D ... o começo !!

O dia D .

Foi ontem que fiquei a saber o veredicto final .
Foi ontem que fiquei a saber o nome do bicho.
Sim porque isto de nem saber o que lhe chamar é ingrato . Então vive ás minhas custas e nem o nome sei?

 Carcinoma , é um nome como outro qualquer . Podia ser mais bonito , sim podia , mas também podia ser muito mais feio, certo?

Como estou? Nem sei bem , mas estou calma e confiante .É certo que não sei bem ainda o que me aguarda em termos reais , apenas o que posso especular através do que tenho pesquisado .

Tirando isso, como dizia hoje a uma amiga, não ouvi uma sentença de morte , mas sim um obstáculo que tem que ser contornado/ultrapassado .

 Logo esse vai ser o meu lema :

Não vou deixar que a doença me defina , prefiro antes continuar a ser feliz .

Entretanto já comecei a pesquisar o que posso fazer para ter algum controlo na situação .

Sim, porque esperar sentada que a quimioterapia, radioterapia e afins tratem de tudo , não me parece .

Gosto de saber que também eu tenho esse poder , quer seja através de alimentação, suplementos e especialmente bom astral .

Num próximo post , falarei de uma dieta que comecei a fazer . Não será a cura, mas pelo menos irá ajudar a que os tratamentos possam ter mais resultados . E mais, vou emagrecer e ficar gira , gira , gira !!!.

Outra coisa que fiz também , foi uma sessão fotográfica (com o a minha fotógrafa de eleição que é a minha filha) para me despedir do meu cabelo longo . Eu sei que volta a crescer e é apenas vaidade, mas doí , emocionalmente marca e ainda não passei por isso.

Para terminar deixo-vos uma fotografia que gostei bastante ;

Até lá , sejam felizes 

Cris Afonso